|
|
|
한국환경생물학회 / v.18, no.1, 2000년, pp.199-203 
|
Bacillus licheniformis가 생산하는 Extracellular Biopolymer의 생산조건 및 이용특성
( Production Condition and Utilities of Extracellular Biopolymer from Bacillus licheniformis ) |
| 진효상;이완옥; 전주대학교 생명과학부;전주대학교 지역정책대학원 환경관리학과;
|
|
|
 |
|
| |
| 초 록 |
| 고추장에서 점물질을 생산하는 세균을 분리하고 Bacillus licheniformis로 동정하였다. 본 균주는 sucrose 6%, Yeast extract 0.1%, peptone 0.1%, NaC1 3%의 배지조성에서 pH를 6으로 조정하였을 때 점물질 생산량이 가장 높았고 생산량은 34mg/250ml였다. 이 점물질은 1%농도에서 필름 형성능이 있었고, 0.25-1.00%의 시험범위에서 Kaolin을 침전시키고, 유산균 현탁액을 안정화시키는 능력을 나타내었다. |
|
| A bacterium that produce biopolymer was isolated from Gochujang, one of Korean traditional fermented foods, and identified as Bacillus licheniformis. The production of biopolymer was highest and 34mg/250ml, when the baterium was cultivated in condition of sucrose 6.0%, Yeast extract 0.1%, peptone 0.l%, NaCl 3.0%, and pH 6.0. The 1% solution of this biopolymer was able to form a translucent and glossy film. And the solution of biopolymer was found to precipitate Kaolin solution and also stabilize the suspension of lactic acid bacteria within the test range of 0.25-1.00%. [Bacillus licheniformis, Biopolymer]. |
| |
| 키워드 |
|
| |
|
|
|
|
환경생물 / v.18, no.1, 2000년, pp.199-203
한국환경생물학회
ISSN : 1226-9999
UCI : G100:I100-KOI(KISTI1.1003/JNL.JAKO200011921491744)
언어 : 한국어 |
|
| 논문 제공 : KISTI 한국과학기술정보연구원 |
|
|
|
|
|
|
