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한국생물환경조절학회 / v.16, no.4, 2007년, pp.348-351 
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수경재배시 양액 조성 처리가 몇가지 엽채류의 내적 품질에 미치는 영향
( Effect of Nutrient Solution Composition Modification on the Internal Quality of Some Leaf Vegetables in Hydroponics ) |
| 강호민;김일섭; 강원대학교 원예학과;강원대학교 원예학과;
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| 초 록 |
| 본 실험은 양액조성 및 단비 처리에 의한 엽채류의 질산염과 비타민 C와 같은 내적품질 변화를 알아보고자 하였다. 2주일간 정상적인 배양액에서 재배한 후 다시 2주일간 서로 다른조건의 양액에서 재배한 청경채, 청치마상추, 로메인상추는 단비처리구를 제외하고는 생육에 큰 차이를 보이지 않았다. 내적 품질로 질산염은 야마자키 상추 1배 양액 처리구에서 가장 높았으며 다음으로 $+NH_4$ 처리구 순서였고 $-NO_3$와 단비 처리구에서 가장 낮았다. 비타민 C 함량은 대체로 질산염과 반대의 결과를 나타내어 청치마, 로메인상추에서는 단비처리구에서 청경채는 $-NO_3$처리구에서 가장 높았다. 이들 질산염과 비타민 C 함량간의 상관계수는 청경채는 -0.614, 로메인상추는 -0.651이었으며 특히 청치마상추는 -0.804를 나타내었다. |
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| This study was conducted to find out the change of infernal quality, such as vitamin C and nitrate contents in some leaf vegetables grown hydropoincally in different nutrient conditions. Pak-choi (Brassica camperistis L. spp. chinesis Jusl.), chungchima (Lactuca sativa L. var. crispa cv. Chungchima) and romaine (Lactuca sativa L. var. longifolia Lam.) lettuces were cultivated for 2 weeks in 4 different nutrient solutions, such as tap water; no-nutrient, added $NH_4$, discarded $NO_3$, and supplied Yamazaki' solution for lettuce as a control. The growth of leaf vegetables was not different among nutrient solution treatments except tap water. The nitrate content showed the highest in control, and followed by $+NH_4$ treatment, $-NO_3$ and tap water treatment, regardless of kind of vegetables. The vitamin C content in 3 different vegetables showed the opposite result against nitrate content so that the treatment that showing the highest vitamin C content was tap water in romaine and chungchima lettuces, and $-NO_3$ treatment in pak-choi. The vitamin C and the nitrate content showed high correlations; $r=-0.614^*$ in pak-choi, $-0.651^*$ in romaine lettuce, and $-0.804^{**}$ in chungchima lettuce. |
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| 키워드 |
| 로메인상추;비타민 C;질산염;청경채;청치마상추;chungchima lettuce;nitrate;pak-choi;romaine lettuce;vitamin C; |
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생물환경조절학회지 / v.16, no.4, 2007년, pp.348-351
한국생물환경조절학회
ISSN : 1229-4675
UCI : G100:I100-KOI(KISTI1.1003/JNL.JAKO200706414475914)
언어 : 한국어 |
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| 논문 제공 : KISTI 한국과학기술정보연구원 |
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