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한국생물환경조절학회 / v.20, no.1, 2011년, pp.14-20 
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열탁착식 가스크로마토질량분석기에 의한 국내 산지별 백리향의 휘발성향기성분
( Volatile Aroma Compounds of Several Domestic Thymus quinquecostatus by Thermal Desorption Gas Chromatograph Mass Spectrometer ) |
| 장매희;이광우;백정애; 서울여자대학교;세계사이버대학교;서울여자대학교;
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| 초 록 |
| 지역별로 자생하고 있는 백리향 지상부의 휘발성 향기 성분 및 방부성 물질인 phenols의 성분을 조사하기 위해 제주도 고산종, 제주도 중간산종, 경기도, 울릉도, 강원도 서식종을 TD-GC-MSD로 분석한 결과 제주도 중간산종에서 상대적으로 높은 62종의 물질이 조사되었으며 함량도 $7365.22{mu}g/m^3$으로 높은 농도를 나타냈다. 또한 백리향의 휘발성 향기성분 중 제주도 중간산종이 다른 조사지역보다 상대적으로 thymol과 carvacrol의 phenol성 물질이 다른 휘발성분에 비해 35.92%로 높은 결과를 보였다. |
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| Objective of this research was to investigate the volatile aroma compounds and phenol contents for preservative effects. Aerial part of 5 Korean natured species of thyme located in Jeju alpine, jeju middle mountain, Kyeonggido, Ulleung island, and Gangwondo was analyzed by thermal desorption gas chromatograph mass spectrometer (TD-GC-MSD) method. Jeju middle mountain thyme was relatively high 62 species and has been investigated a high concentration of $7365.22{mu}g/m^3$ contents according to the quantitative analysis. Total phenol contents containing thymol and carvacrol of Jeju middle mountain thyme were relatively high and showed 35.92%. |
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| 키워드 |
| 시킴산;엽록소;정량분석;페놀;항산화활성;anti-oxidant activity;chlorophyll;phenol;quantitative analysis;shikimic acid; |
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생물환경조절학회지 / v.20, no.1, 2011년, pp.14-20
한국생물환경조절학회
ISSN : 1229-4675
UCI : G100:I100-KOI(KISTI1.1003/JNL.JAKO201120661416942)
언어 : 한국어 |
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| 논문 제공 : KISTI 한국과학기술정보연구원 |
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